蔬菜的种类有很多，包括根菜类、叶菜类、鲜豆类、花菜类、果菜类，其中根菜类有胡萝卜、大头菜、豆薯、葛菜等，叶菜类有白菜、菠菜、油菜，鲜豆类包括菜豆豇豆、豌豆、蚕豆等，花菜类包括花椰菜、青花菜、黄花菜、金针菇等，果菜类包括苦瓜、乳瓜、黄瓜、冬瓜等。

　　蔬菜是人们日常生活中不能缺少的食物，有的地方把蔬菜叫做素菜或者是小菜，在农村每家每户都会种植很多的蔬菜，它的品种还是非常多的，可提供的选择也非常多。

　　蔬菜的种类有很多，包括根菜类、叶菜类、鲜豆类、花菜类、果菜类，其中根菜类有胡萝卜、大头菜、豆薯、葛菜等，叶菜类有白菜、菠菜、油菜，鲜豆类包括菜豆豇豆、豌豆、蚕豆等。

　　花菜类蔬菜包括花椰菜、青花菜、黄花菜、金针菇等，果菜类包括苦瓜、乳瓜、黄瓜、冬瓜、佛手瓜、丝瓜、南瓜、金南瓜、豌豆、架豆等。

　　常见的蔬菜有青菜、白菜、豌豆、茄子、黄瓜、胡萝卜、萝卜、青椒、生菜、南瓜、苦瓜、丝瓜、西红柿、毛豆、包菜、山药、洋葱、莴苣、金针菜、绿豆芽、木耳等。

　　苦瓜广泛种植在热带到温带地区，中国的南北方都有栽种，它的味道非常苦，但是食用价值是非常高的，可以去火，排除体内毒素，最佳的食用方法是凉拌，可以很好保留苦瓜中所含有的维生素。

　　丝瓜在温带、米乐m6热带地区都有种植，中国的各地都有栽培，云南南部有野生，果为蔬菜，还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，果实里面的网状纤维，可以替海绵用作洗刷灶具。

　　黄瓜是生活中常见的一种蔬菜，在热带和温带地区种植广泛，成熟上市的时间在夏季，它的热量非常少，是减肥人士的最爱，茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。

　　西红柿是人们经常食用的蔬菜之一，它的味道甜甜的，而且汁水饱满，最好的食用方法就是凉拌，西红柿原来生长在南美洲，花果期夏秋季。

　　茄子在中国各地都有栽种，果可供蔬食，根、茎、叶入药，具有利尿的功效，它的外皮是紫红色的，里面是白色的，通常用作炒食，味道非常好。

　　惊蛰是二十四节气中的第三个节气，它标志着春季正式开始，也是万物复苏的时节。据说在这个时候，雷声入耳，蛰虫开始苏醒，农民开始播种。

　　春天种的蔬菜种子一般包括西红柿、玉米、茄子、甜椒、豌豆、胡萝卜、芹菜、黄瓜、大白菜等。

　　春天是种植花卉的最佳时机，适合种植各种花卉，如桃花、牡丹、玫瑰、向日葵等。

　　大部分像黄瓜、西红柿、绿豆芽、白菜、菠菜、菜花、生菜、苦瓜、卷心菜、黄瓜等等这样的蔬菜都是能减肥的，因为这些蔬菜的热量都是比较低的。里面含有的脂肪、糖这些营养物...

　　榨汁用熟的蔬菜效果会更好。因为煮熟的蔬菜不再有那些对人身体有害的毒素，而且煮熟的蔬菜也不会损失多少营养物质。煮熟的果蔬汁含有对人体有益的维生素、纤维素和矿物质等...

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