本周市场蔬菜混合均价相对平稳。各地气温迎来季节性的回暖，继南方春菜上市之后，供应纬度不断北扩，江浙沪鲁等地的春季蔬菜相继上市，开始加入供应序列。市场内江南地区以北的蔬菜来场量有所增加。

　　目前市场内蔬菜依旧以南方产区货源为主，由于进入上市后期，整体品质上有着一定下滑，田间存量充足，市场销售价短期内难有表现。而山东产区为代表的新茬豆角类、辣椒等进入市场后，质优价优，一定程度拉高了部分单品的综合售价。但现阶段上市量有限。蔬菜供应链冬春两季转换衔接相对顺畅，市场蔬菜价格多数稳中有落。此前线茄、散菜花、黄瓜、芹菜等受上市茬口价格走高的蔬菜，在本周供应量逐步恢复后价格也有所回落。

　　本周市场进场量环比上周小幅回落。广东、广西地区降雨频繁，给新土豆采收带来不便，一定程度上抑制了本周的市场来货量。湖北大白菜进入供应尾期，到货量明显缩减。另外，本地蔬菜上市品种逐渐丰富，黄瓜、莴笋、散花、菠菜等应季品种纷纷来场销售。

　　后续，随着气温整体回暖，蔬菜生长速度会进一步加快，上市量会逐步增加，在没有大范围极端天气的前提下，预计蔬菜价格会继续呈现季节性的下降走势。

　　近期市场黄瓜销售价格呈现冲高后的回落。云南、福建等南方产区货源进入供应尾期，随着产量和品质的下滑，近期市场来货量明显缩减，基本退出市场。黄瓜的供应产地目前集中在山东临沂、沂南、寿光地区，部分原本在南方产区收购的货商也是纷纷转移至山东产区收货，对黄瓜的需求量明显的拉动。同时近期山东产区阴雨寡照天气持续，黄瓜上市量受一定程度的影响。受供需关系调整拉动，货源上市量出现阶段性偏紧，产区收购价格是出现了快速的连续上涨，带动市场销售价格从1.7-1.8元/斤上涨至3.0-3.2元/斤。

　　但价格的快速上涨，传导至消费终端，使得消费结构发生改变，市场的销货速度有所放缓。因此，本周市场黄瓜销售价格再次出现回落，周后期在2.5-2.6元/斤，这是对前期价格快速上涨的适当回调。

　　后续，山东聊城地区的春季黄瓜将逐步进入上市期，其它地产也有着增量上市的空间，预计后续黄瓜价格会呈现逐步回落的走势。

　　近期市场豆王、芸豆价格相对平稳。供应产区主要集中在云南保山产区，价格相较往年同期略微偏高，这和之前提及的部分农户调整种植结构有着一定关联。

　　近期山东聊城地区的春季豆王、芸豆开始上市，颜色鲜亮、条形匀称，新鲜度要好于云南远途货源。但是前期上市量依然较少，产区收购价格波动较大，对于市场来货量有着一定限制。本周随着气温回暖，上市量有所加大，收购价格逐步回落趋于稳定，市场商户发货积极性有所增加。山东货源到货量增加，质优价优和云南货源有着10-20元/箱（净重12斤）的差价，本周云南芸豆100元/箱、豆王100元/箱，山东芸豆120元/箱、豆王110元/箱。可见，随着山东产区货源的进一步补充来场，云南豆类价格开始松动回落，之后也会逐步退出市场供应，山东豆王、芸豆会逐步占据市场主导。按照往年产区转换后的豆类价格走势，预计后续价格还有一定的回落空间。

　　本周市场大白菜价格出现小幅上涨。湖北潜江地区的冬季大白菜进入供应尾期，米乐m6官网浙江温岭的春季大白菜开始进入市场销售。本轮价格上涨属于产区转换期间的正常波动。

　　一方面湖北产区大白菜进入供应尾期后，上市量有所缩减，质量上也是出现了一定下滑。同时此前产区雨雪冰冻天气较为频繁，部分货源受到冻害，现阶段焦头、烂心等情况较为普遍，使得货源品质进一步下滑。好货货源偏紧，能够符合市场销售标准的货源收购价格反而是出现了些许上涨。本周市场湖北大白菜根据品质差异，销售价格在0.6-0.7元/斤。

　　另一方面浙江春季大白菜新鲜上市，颜色、品质都要好于湖北白菜，下游采购商认可度更高，质优价优下，拉动市场整体白菜价格有所走高。本周市场销售价格在0.8-0.9元/斤，和湖北白菜形成了一定的差价。由于目前处于上市初期，体量较少对市场价格有着一定支撑。浙江白菜可以持续供应一个月左右，之后随着产区货源上市量的增加，预计价格会有着一定的回落空间。米乐m6官网来源上海江桥