本栏目数据由新发地批发市场数据统计部门每日统计新发地数百个商家后汇总得出，在绿松鼠独家刊发，同时上报国家农业部市场信息司。

　　上周（3月9日-3月15日），白条猪批发的平均价格明显波动，特别是周中后期，价格比前期明显跳上一个台阶。

　　3月15日，新发地市场白条猪批发平均价是18.35元/公斤，比上上周同期（3月8日）的17.0元/公斤上涨7.94%；比上月（2月17日，因2月15日还处于春节假期，故没有数据）的23.50元/公斤下降21.91%；比去年同期的17.80元/公斤上涨3.09%。周环比上涨；月环比下降；年同比小幅上涨。上上周末价格同比下降8.85%，上周末同比由明显下降转变为小幅上涨。

　　上周，白条猪日均上市量环比下降，主要是周后期有屠宰厂的白条猪不能入场，拉动日均上市量整体下降。米乐m6官网由于上市量不足，也导致白条猪批发的平均价在周中后期比周前期上了一个台阶。

　　进入上周，肉类消费能力仍在继续恢复，需求逐渐增强，但是上市量不升反降，导致价格明显上涨。目前，新发地市场肉价走势与周边市场的价格有所脱节，暂时不能反映出肉价的真实走势。比较明显的现象是：前段时间，屠宰厂及代理商在市场上总是抱怨，白条猪出厂价高，运抵市场卖不上价，代理商亏损；上周，只要能够入场批发，代理商都不再抱怨亏损，而是小有盈余。不过周后期价格跳涨属于暂时现象，一旦上市量恢复，价格还会出现回落。

　　目前，毛猪供应是充足的，主要原因是近期出栏的毛猪都是在能繁母猪存栏量充足且略有过剩阶段出生的仔猪，当时仔猪的存栏量比较充裕，保障供应是没有问题。但也有养殖业者对后期价格走势有比较高的预期，导致近期猪价一直处于僵持状态，呈现出此起彼伏的走势，白条猪批发的平均价基本上也是一直处于小幅波动、反复调整的状态。新发地市场上周价格上涨的幅度较大，主要是上市量减少所致，与其他批发市场走势有些出入。

　　如果近期毛猪价格是靠有毛猪被推迟上市来支撑的话，价格坚挺的表象也难以持久。

　　总体上看，节后肉类消费在逐渐恢复，目前仍处于消费的淡季，总体上对肉价的支撑作用差一些，导致近期肉价处于僵持状态，短时间内不会有太大的变化。

　　3月15日，新发地市场鸡蛋批发平均价是7.82元/公斤，比上上周同期（3月8日）的7.59元/公斤上涨3.03%；比上月（2月17日）的7.05元/公斤上涨10.92%；比去年同期（3月15日）的10.09元/公斤下降22.50%。周环比小幅上涨；月环比上涨；年同比下降。上上周，年同比下降21.43%，上周同比降幅略有放大。

　　上周前期，鸡蛋价格延续上涨走势继续攀升米乐m6官网，周中后期进入稳定状态，使得周环比涨幅较小。周后期价格稳定，也是按照网络报价运行的，网络报价停止上涨，市场价格就走势平稳。

　　总体上看，蛋价带有波动上行的走势，至于波动幅度的大小要看需求恢复的程度，如果近期需求恢复的速度快一些，蛋价波动的幅度也会大一些。但是短时间内蛋价回落的幅度不会太大，因为目前的蛋价仍然是养鸡场微利或者轻度亏损的价格，如果蛋价继续下行，会受到养鸡场的，养鸡场会以惜售的方式来应对。所以，后期蛋价的走势大体上会是波动上行的走势。

　　3月15日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.46元/公斤，比上上周（3月8日）的3.57元/公斤下降3.08%；比去年同期的3.92元/公斤下降11.73%。周环比小幅下降；年同比下降。上上周末，价格同比下降12.07%，上周同比降幅略有缩小。

　　上周后期，北方地区升温的速度比较快，我国多地都开启了升温模式，蔬菜的生长也同步提速。因此，上周后期，北京市场上蔬菜的整体价格出现了比较明显的下降。

　　价格环比降幅较大的是鲜嫩的小品种蔬菜，包括：香菜、韭菜、米乐m6官网茴香、小白菜、小菠菜、小油菜、苦菊、油麦菜、散叶生菜、团生菜，此类蔬菜价格几乎全面下降，有的甚至降到入冬以来的最低点；降幅比较明显的还包括茄果类蔬菜，其中：尖椒、柿子椒、西葫芦、黄瓜、西红柿、圆茄、长茄、丝瓜、苦瓜等，均因为产地产量增加或市场上市量增加而导致价格下降；降幅明显的还包括一些耐储性下降的蔬菜，包括：湖北露地种植的大白菜、圆白菜、南方生产的菜花、团生菜、莴笋，均是因为保鲜期缩短而使得销售压力增大从而迫使价格下滑。

　　所以，气温升高以后，对蔬菜的生产、运输、销售也是有利有弊的，但是总体上看还是利大于弊。上周后期菜价明显下降，主要得益于升温。

　　目前，北京市场上销售的部分蔬菜又开始进入产地转换阶段，南方产区的蔬菜会逐渐被中部地区的蔬菜所替代，其中湖北的圆白菜会被江苏的替代，菜花的产地也会逐渐北移。在产地转换过程中，后续产地蔬菜的上市期有些会稍有推迟，价格还会短时间波动一下，但是总体上看，随着产地北移，菜价总体上会呈现波动下行的走势。正如此前谈到的那样：“总的来看，菜价已经进入季节性下降区间，在不同时段下降的速度也会有所变化，价格不时出现一些波动也属于正常的市场现象”。