有人经常问，青菜有哪些种类？其实青菜的种类很多，一般情况下，我们都是按照产品器官和农业生态学来划分的。下面为大家介绍青菜种类大全。

　　一、蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。

　　①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜（根用芥菜）、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。

　　（4）花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。

　　②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。

　　③瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。

　　二、按照农业生态学的分类，这种分类法把蔬菜植物的生物学特性与栽培技术特点结合起来，虽然分的类很多，但较实用。

　　（1）白菜类。这类蔬菜都是十字花科的植物，包括大白菜、小白菜、叶用芥菜、结球甘蓝（团白菜）、球茎甘蓝、花椰菜甘蓝和菜整等。多为二年生植物，年形成产品器官，第二年开花结籽。

　　（2）直根类。这类蔬菜以肥大的肉质宜报为食用产品，包括萝卜、芜菁、米乐m6官网根用芥菜、胡萝卜和根用甜菜等。多为二年生植物，同白菜类。

　　（4）瓜类。主要是黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、葫芦、西瓜和甜瓜等。西瓜和南瓜的成熟种子可以炒食或制作点心食用。

　　（5）豆类。豆科植物的蔬菜，以搬英或子粒为食用产品。主要是菜豆、双豆、豌豆、蚕豆、毛豆、扁豆和刀豆等。菜豆与证豆有用支架栽培的，也有不用支架栽培的。豌豆幼苗和蚕豆芽均可食用。

　　（6）葱蒜类。这类蔬菜都是百合科的植物，主要是大葱、洋葱、蒜和韭菜等二年生植物，用种子耀殖，或用无性繁殖。

　　（7）绿叶菜类。这类蔬菜以幼增叶片、叶柄和嫩茎为产品，如芹菜、茼蒿、莴苣、苋菜、落葵和冬寒菜等。

　　（8）薯芋类。这是一类宫含淀粉的块茎和块根蔬菜，如马铃碧、芋头、山药和姜等。

　　（9）水生蔬菜。这类蔬菜在池塘或沼泽地栽培，如藕、茭白、慈姑、荸荠、菱角和芡实等。

　　（10）多年生蔬菜。这类蔬菜的产品器官可以连续收获多年，如金针菜、石刁柏、竹笋、百合和香椿等。

　　（12）芽菜类。这是一类新开发的蔬菜，用蔬菜种子或粮食作物种子发芽作蔬菜产品，如豌豆芽、荞麦芽、苜蓿芽和萝卜芽等。绿豆芽和黄豆芽等是早就普遍应用的芽菜，也有把香椿和枸杞嫩梢列为芽菜。

　　（13）野生蔬菜。野生蔬菜种类很多，现在较大量采集的有蔬菜、发菜、木耳、蘑菇、荠菜和菌陈等，有些野生蔬菜已渐渐栽培化，如苋菜和地肤（扫帚菜）等。

　　温馨提醒：本网站属于信息交流平台,倡导诚信合作、互惠共赢！为保证您的利益，建议经销商朋友与厂家合作前，认真考察公司资质诚信及综合实力，以免造成损失！

　　为了让广大农药肥料行业用户能够更好的学习、交流、研讨、创新和发展，火爆农化招商网创建了一系列QQ交流群，希望广大用户诚信合作，财富共享。

　　关于爆文化招商服务宣传推广企业合作友情链接联系我们公示信息网站地图版权声明农化招聘行业网址大全热门产品

　　火爆农化招商网由河南国基律师事务所孙学军律师担任法律顾问 联系电话： 版权所有，欢迎转载，注明来源，合作共赢！

　　本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益