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　　2月蔬菜地头价环比上升仍为近五年最低 预计3月蔬菜供应充足地头价转为下降走势

　　核心提示：近日，农业农村部种植业管理司在全面调度2月蔬菜生产情况基础上，组织国家气象中心、部分蔬菜主产省、中国农科院蔬菜花卉所、中国蔬菜协会及有关专家，会商研判近期蔬菜生产供应形势。总的看，受蔬菜节日消费拉动及中东部两轮大范围雨雪冰冻天气影响，2月蔬菜地头价环比上升，但仍处于近五年同期最低位。目前，全国蔬菜在田面积6612万亩，同比增加75万亩，预计3月大部蔬菜主产区气温接近常年同期或偏高，光热充足，利于蔬菜生产和均衡供应，价格可能进入季节性下降通道。

　　近日，农业农村部司在全面调度2月蔬菜生产情况基础上，组织国家气象中心、部分蔬菜主产省、蔬菜花卉所、中国蔬菜协会及有关专家，会商研判近期蔬菜生产供应形势。总的看，受蔬菜节日消费拉动及中东部两轮大范围雨雪冰冻天气影响，2月蔬菜地头价环比上升，但仍处于近五年同期最低位。目前，全国蔬菜在田面积6612万亩，同比增加75万亩，预计3月大部蔬菜主产区气温接近常年同期或偏高，光热充足，利于蔬菜生产和均衡供应，价格可能进入季节性下降通道。

　　据蔬菜地头价定点监测，2月28种蔬菜地头均价3.40元/公斤，环比上升9.3%，同比下降5.0%，比近5年同期平均值低6.8%，处于近5年同期最低位。2月地头价走势呈“先涨后降”特点，上旬受春节消费增加及中东部强雨雪冰冻天气影响，蔬菜地头价由3.64元/公斤涨至3.82元/公斤。中下旬随着节后消费转向平稳，蔬菜价格总体呈下降走势，2月2026日遭遇新一轮寒潮，蔬菜价格短暂企稳，月底继续降至2.99元/公斤。从区域看，6大优势区蔬菜地头价“5升1降”。长江流域冬春蔬菜、黄淮海与环渤海设施蔬菜等2个优势区受寒潮影响，造成约200万亩蔬菜受灾，同时增温除雪等管理成本增加，带动地头价环比分别上涨23.9%、10.0%。云贵高原夏秋蔬菜、黄土高原夏秋蔬菜、北部高纬度夏秋蔬菜等3个优势区环比略涨，华南与西南热区冬春蔬菜优势区下降2.6%。从品种看，28种蔬菜中25种环比上升、3种下降。涨幅超过30%的有芹菜、大白菜、大葱、菜豆，米乐m6官网登录入口主要是受雨雪冰冻天气影响，导致产量下降和采收难度增加，上市量减少，价格上涨。降幅超过30%的有丝瓜，因春节前价格上涨较多，假期结束后需求量减少，价格出现回调。与常年相比，多数蔬菜地头价偏低。20种蔬菜低于近5年同期均价，其中有8种降幅超过20%，冬瓜、大葱为常年价格一半左右。8种蔬菜高于近5年同期均价，其中仅大蒜涨幅超过20%，主要是因去年产量减少较多，价格一直保持高位。

　　综合各方面情况分析研判，随着春季气温回升，蔬菜生长速度加快，预计3月蔬菜供应总量较为充足，但前期受灾地区蔬菜生产面临一些风险和困难，需引起重视。从全国看，蔬菜生产供应形势较好。目前，全国在田蔬菜面积6612万亩、同比增加75万亩，3月上旬产量同比增加27万吨，蔬菜保供基础较好。气象部门预计，3月除长江中下游地区降水偏多、湿渍害风险较大外，其他大部蔬菜主产区气温接近常年或偏高，光照充足、墒情适宜，利于蔬菜生产。按照常年规律，蔬菜价格将转入季节性下降通道。从受灾地区看，需重点关注灾害叠加影响及育苗移栽进展。米乐m6官网登录入口受2月雨雪冰冻灾害影响的湖北、湖南、安徽等地，露地蔬菜生产已逐步恢复，如3月继续遭遇降水偏多，可能进一步增加菜田湿度、形成渍害，加剧软腐病、霜霉病等病害发生，影响蔬菜产量和品质。同时，湖北、湖南等省反映，前期育苗设施受损较重的地区，近期通过补育、调苗等措施，能够满足蔬菜换茬需要，但进度有所推迟，4、5月份部分茄果类蔬菜上市期可能延后。

　　下一步，我司将继续压紧压实蔬菜等“菜篮子”产品稳产保供责任，强化防灾减灾工作，指导各地抓好春季蔬菜茬口衔接和在田蔬菜管理，确保蔬菜稳定供应。一是抓好春季蔬菜茬口衔接。加强蔬菜生产、市场信息调度，准确研判蔬菜生产供应形势，指导各地科学安排蔬菜品种和定植期，促进蔬菜错峰上市、均衡供应。指导湖北、湖南、安徽、江苏等省，加快组织修复受损设施，强化种苗调剂调运，及时改种补种，尽快恢复生产。二是做好灾害性天气应对。制定发布《春季蔬菜生产技术指导意见》，分区域、分环节细化技术措施，继续组织专家和科技小分队深入一线，指导农民有效应对倒春寒和阴雨寡照等灾害性天气影响，强化肥水管理和病虫害防治，切实减轻灾害损失。

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