在日常生活中，时常能够听到家人、朋友提醒我们“要多吃水果”。食用水果可以为我们补充多种营养素，有助于维持各器官功能的正常运作，增强人体免疫力。

　　可随着天气变冷，水果也变得冰凉清脆，让人不太愿意下口，即便勉强品尝，也可能导致肠胃不适。于是有人开始考虑将水果煮熟食用，但同时又担心：这样做会不会使营养流失呢？

　　水果加热后，最容易流失的营养素是维生素C。维生素C极易受到热、光、氧的影响，一旦加热就可能引起变质。如果摄入水果的主要目的是为了补充维生素C，那么经过加热后的水果确实很难达到理想的效果。

　　因此，像刺梨、酸枣、冬枣、沙棘、猕猴桃、山楂、草莓、木瓜、桂圆和荔枝等富含维生素C的水果，并不适合加热食用，最佳食用方式仍然是生吃。

　　然而水果中的营养成分并非只有维生素C，胡萝卜素、纤维素以及钾、钙和镁等矿物质也是常见的营养成分，而且这些成分在高温下都不易流失。

　　经过加热处理后，水果中的果纤维会软化，更有利于咽喉和消化，并且还能减少对肠道的刺激作用，有益于胃肠健康。

　　甚至有些水果在经过加热处理后还会具备特殊的食疗效果。总体来说，身体健康者最好直接生吃水果，既方便又能减少营养流失；而体质较弱或消化功能较差者，则更适宜选择经过加工处理后的水果，这样既利于营养吸收，还不容易导致腹泻。

　　一些水果做成熟食后不仅可以防寒，还能发挥药用价值，具有特殊的养生效果。那么哪些水果适合加热后食用呢？

　　橙皮中含有两种有效成分——那可汀和橙皮油，对于咽喉疼痛、口干口苦、持续咳嗽、黄色痰液等症状有良好的治疗效果。但这两种成分只有在蒸煮后才能大量释放出来。

　　1.将橙子清洗干净，放入盐水中浸泡约20分钟，然后在橙子顶部切开一刀，在露出的果肉上撒上适量盐，并用筷子戳几个洞，方便盐渗入果肉中；

　　柚子中含有丰富的有机酸、钾、果胶和柚皮苷等成分，可以帮助扩张血管、修复血管壁、降低血液粘稠度并减少血栓形成。经常食用柚子具有强心脏、预防中风、增强体质和降低血糖等多种功效。而柚子皮中所含的营养也不亚于柚子肉，但柚子皮不宜生吃，米乐m6只能做成熟食后食用。

　　1.去掉柚子皮内白色部分，留下黄色表皮，并洗净后用盐稍微腌制一下，然后切丝；

　　2.将切好的柚子皮放入锅中加冷水煮10分钟，之后取出放入冷水中浸泡1小时（期间需换水）；

　　3.再将泡好的柚子皮放到锅中加适量水和冰糖，小火慢炖至水变少且柚皮变透明即可享用；

　　4.柚子皮切成小块后放凉，装进密封容器，再加适量蜂蜜，盖上盖子冷藏3天即可。食用时取几勺冲水饮用。

　　苹果含有的果胶是一种可溶性膳食纤维，食用后有助于降低胆固醇水平，保护心脑血管，减脂降压。将苹果做熟后膳食纤维软化，对肠胃的刺激更小，并具有收敛、止泻的作用。

　　2.将挖出的果肉切块与醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞等食材混合均匀后放回苹果中；

　　梨具有清热泻火、生津润燥、清心润肺、化痰止咳等好处，特别适合干燥的秋冬季节食用。但是梨性寒，所以秋冬时更适宜做熟了再吃米乐m6，以中和其寒性。

　　2.将雪梨和百合都放入锅中加适量清水后煮20分钟再放入洗净的枸杞再煮2分钟即可。