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发布时间:2024-04-22 21:32:28 | 浏览:
如果你经常去超市买水果吃,那么你可能会发现一个现象,每年在冬春交际的时候,超市里往往有很多产自云南的水果。
这也引起了很多消费者的讨论,好奇为什么云南水果的价格又高又贵?是不是智商水?
很多水果新品种可能并非是云南“第一个吃螃蟹”开始种植的,米乐m6官网登录入口但不少水果新品种都是在云南种植后,在市场上逐渐火起来的。
例如,众所周知的阳光玫瑰葡萄,原本引入时也并非是云南第一个种植的,其它一些省份也都种过,只不过商业化进程不咋样,一是品质不行,商品果率低;二是市场炒作的热度没有上去,卖不上太高的价格。
但云南开始种植阳光玫瑰葡萄后,大多数云南的阳光葡萄种植园直接走了精品化的路线,通过精细的技术管理,很快把阳光玫瑰葡萄的品质提了上去,再通过奢侈的天价,很快把阳光玫瑰葡萄在市场上的热度炒了起来。
在阳光玫瑰葡萄价格还没有跌落神坛之前,仍记得当时云南产的一串阳光玫瑰葡萄要卖到300-500多元,价格高是真的高,但品质也的确是上乘。
云南水果好像跟传统的小农经济不太一样,它一出手就是“商业化路线”。很多云南水果在包装上都是精品化,品控上也都是精品化,销售渠道上也是走中高档商超路线。怎么说呢?用个太不恰当的比喻,其它省份的水果可能更类似“小作坊”,产出的是初级农产品;市场上的云南水果则更像是“现代化大工厂”,产出的是商品。
举个例子,像蓝莓。全国蓝莓产量最高的省其实并不是云南,而是贵州。贵州也种了很多年蓝莓了,面积和产量都很大,但大多数产出的蓝莓都直接卖到加工厂去加工蓝莓的附属产品了。
这些蓝莓的价格非常低,前几年也就5-7元一斤,经济效益就更不用提了。同样是种蓝莓,云南蓝莓走得就是“鲜果”路线,把蓝莓直接打造成一个商品。贵州蓝莓则走了原材料的路线。
在每年冬春交际的时候,其它省区的水果都还没办法上市,这一段时间是市场上传统的水果空窗期。
云南水果更像是我国的“南半球果篮”,大多数水果都遥遥领先于其它产区上市。比如今年的云南早熟杨梅,在2月多的时候就已经上市了。而杨梅的另一个主产区“浙江”,杨梅上市得到五六月份以后了。云南杨梅整整比浙江杨梅早上市了三四个月。
而其它水果,像阳光玫瑰葡萄、无花果、蓝莓等等,基本上每年也都是云南第一个抢鲜上市。
这一点是云南水果的核心竞争力,其它地方没法跟云南比,毕竟云南的气候得天独厚。为什么云南的气候这么特殊呢?
主要是受到了低纬高原气候的影响。像广东、广西、海南也够“热”,但它们的“低温不够”,这导致了很多水果在这几个地方是不太容易种植的,云南则没有这个顾忌,在水果种植上几乎是南北通吃,热带、亚热带、米乐m6官网登录入口温带等水果都可以找到合适的产区来种植,而且成熟期与原产地有较大的“时差”。
抢早上市是云南水果能在市场上卖高价的最主要原因,也是云南水果容易商品化的主要原因。
首先要说什么叫智商税?比如同样的水果,有些人改了一个水果名字,就把价格卖高了两三倍,这才叫智商税。
例如,杨梅原本要6月才能吃,但你非得2月底就想吃。若是以前,有钱也吃不到。而现在,云南在这个时节把杨梅种了出来,满足了这么一个个性化的小众需求。这时候的杨梅和六月份的杨梅虽然是同一个农产品,但完全不是同一个商品了,因为提供的服务是不一样的。
就像古代的富人夏天买冰降温,冬天的冰和夏天的冰能是一个价格么?冬天的冰可能一文不值,因为到处都是;夏天的冰可能价值千金,因为“一冰难求”。
从古至今,真正决定一件商品价格的从来都不是商品原材料的成本价格,而是商品的供需。