当蔬菜大量上市时，市场上的蔬菜数不胜数，人们为之眼花缭乱，今天，我就给大家讲讲一些又便宜又有营养的蔬菜。

　　1、蒜薹。蒜薹营养价值高，温中下气，含有大量辣素和维生素，能杀菌防寒，富含纤维素，能带动胃肠蠕动，润肠通便。不得不说，蒜薹是一种营养和口感俱佳的蔬菜。

　　2、野蒜。它含有很高的钙、磷和其他无机盐。经常食用有利于强健骨骼和肌肉，特别是对发育中的儿童和缺钙的老人。众所周知，每年的这个时候，都是吃野菜的好时候。纯天然、无污染的山地野菜成为这个季节别具一格的礼物。

　　3、茼蒿。茼蒿含有大量的维生素等微量元素。正是这种特殊的香味，具有刺激食欲、促进消化、养心安神50个常用蔬菜、改善睡眠、舒缓春意的功效。

　　4、大头菜。新鲜的大头菜有增进食欲，促消化，预防便秘等作用，冬天胃口不好，消化不良的人不妨多吃。

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