晋江新闻网4月24日讯 “一年之计在于春”，春季是本地水叶菜大量上市的季节，如何选好菜，品尝出舌尖上最鲜绿的滋味，其实讲究颇多常见50种蔬菜。

　　接下来，小编就为大家介绍一些常见蔬菜的实用选购法。菠菜：菠菜以叶梗短、根小色红、叶色深绿为好。如果看到菠菜叶子上有黄斑，叶子背面有灰毛，说明菠菜感染了霜霉病，就不要买了。茼蒿：茼蒿属于那种病虫害较少、农药污染轻的蔬菜，春季不妨常吃。香菜：香菜作为配菜，会经常用到。挑选时，如果遇到那种闻上去没有香味儿，根须粗大的尽量不要购买，这样的香菜营养较差。好的香菜和韭菜一样，也要挑叶片短一些的买。

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　　此外，呈碱性的淘米水，对解有机磷农药的毒有显著作用。可将蔬菜在淘米水中浸泡10到20分钟，再用清水冲洗；也可放2匙小苏打在水里，再将蔬菜放入其中浸泡，也能起到同样的效果。(记者_林文婧)

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