蔬菜生吃、熟吃各有利弊。从营养破坏的角度来看，生蔬菜的确可以最大程度保留食物的原始营养，但很多蔬菜不适合生吃，例如四季豆中含有植物细胞凝集素，生吃容易中毒。

　　商务部：11月27日至12月3日食用...11月27日至12月3日，全国食用农产品市场价格比前一周（环比，下同）上涨0.6%。

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　　商务部：11月27日至12月3日生产...据商务部市场运行监测系统显示蔬菜，11月27日至12月3日，全国生产资料市场价格与前一周持平。

　　商务部：11月20日至26日食用农产品...11月20日至26日，全国食用农产品市场价格比前一周（环比，下同）上涨0.9%。

　　商务部：11月20日至26日生产资料价...据商务部市场运行监测系统显示，11月20日至26日，全国生产资料市场价格比前一周下降0.3%。

　　商务部：11月13日至19日食用农产品...11月13日至19日，全国食用农产品市场价格比前一周（环比，下同）上涨0.8%。

　　中国网食品频道坚持“给你一个真实的中国”的永恒追求，融合各地民族风俗、地方特产，延伸至整个食品行业，展示中国食品丰富性、多元性，搭建中国食品展示平台。