我国有一句古话“民以食为天”，在古代，填饱肚子是一件非常重要的事情，所以食物是非常重要的。我国人口众多，地大物博，适合多种农作物的生长。

　　但是蔬菜大全一览表，中国古代的农作物品种较少，尤其是蔬菜，由于受到栽培技术、蔬菜特性等因素的影响，夏季蔬菜供应经常出现短缺，即古代文献中常记载的所谓“园枯”现象。

　　我们日常生活中常见的农作物，有一部分并非产自我国，比如菠菜的原产地是波斯，胡萝卜的原产地是亚洲西部，辣椒的原产地是美洲......那么这些农作物到底是何时传入我国的？

　　历史上两次大规模的食物引进，一次是西汉时期张骞出使西域，开辟了丝绸之路以后，从国外陆续引进了许多农作物到国内进行栽培，另一次是16世纪后期（明朝时期），一些美洲的农作物经由菲律宾传到南洋各地，并进一步传到中国。下面按照时间顺序做了整理：

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