最近，蔬菜价格持续上涨的趋势备受关注。根据农业农村部最新发布的数据，在8月16日到22日期间，全国范围内286个农产品批发市场的19类常见蔬菜的平均售价达到了每公斤5.26元蔬菜100张图片，与前一周相比上涨了5.8%，与去年同期相比更是大幅增长了38.4%。

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　　在各类蔬菜中，菠菜、莴笋、大白菜、西红柿和芹菜的价格上涨尤为显著，环比增长分别达到了14.0%、13.4%、12.9%、10.2%和8.9%。相比之下，黄瓜和胡萝卜的价格则有所下滑，环比下降幅度分别为6.1%和0.3%。

　　针对当前蔬菜价格持续走高的情况，中国社科院农村发展研究所的李国祥研究员近期指出，预计这一态势不会持续太久，蔬菜价格有望在未来两三周内恢复至正常水平。

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　　韩国正经历着蔬菜价格的上涨浪潮，特别是被誉为“国民蔬菜”的白菜，其零售价平均每棵已达到6888韩元（约37元人民币），与去年同期相比上涨了16.8%。这一涨价现象主要归咎于白菜种植面积的缩减和持续的酷热天气导致的减产