癌症作为一种严重的疾病，给患者及其家庭带来了巨大的身心挑战。刘展华主任在此分享4种能够抗击癌细胞的蔬菜，中老年人若能常吃这些食物，有助于降低患癌风险，让我们一起来了解。

　　据刘展华主任介绍，洋葱富含类黄酮和微量元素硒，这两种成分均为强效抗氧化剂。它们能清除体内自由基，提升细胞代谢，有效遏制癌细胞的增长，进而起到抗癌效果。

　　刘展华主任指出，芦笋的硒元素含量丰富，对于抑制癌细胞的增长和扩散具有显著效果，同时还能增强身体的免疫力。芦笋中丰富的营养物质还能降低癌细胞活性，对抗癌细胞扩散有正面影响。

　　被誉为“蔬菜皇后”的西兰花，刘展华主任表示，它不仅富含维生素，还含有如异硫氰酸酯、萝卜硫素和吲哚-3-甲醇等硫化合物，这些成分均具备强大的抗癌能力。

　　香菇的抗癌功效也得到了刘展华主任的认可。他提到，香菇多糖作为香菇中的有效成分十大最健康的蔬菜，可以激活人体免疫系统，提高机体抵抗力。香菇还含有多种抗氧化物质和微量元素，能够有效抑制癌细胞的生长与扩散，对预防癌症起到积极作用。

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