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　　核心提示：回眸过去的一周，哪些食品行业动态值得重点关注？食品伙伴网食品资讯一周热闻（2025.02.09—02.15）带您了解食品行业热点。

　　回眸过去的一周，哪些食品行业动态值得重点关注？食品伙伴网食品资讯一周热闻（2025.02.0902.15）带您了解食品行业热点。

　　》规定，审评机构组织专家对甜叶菊多酚等5种物质申请作为新食品原料，二丁基羟基甲苯（BHT）等8种物质申请作为食品添加剂新品种，聚异丁烯等7种物质申请作为食品相关产品新品种的安全性评估材料进行审m6米乐app查并通过。(国家卫生健康委员会)

　　市场监管总局关于公开征求《关于推动建立完善生产经营单位食品安全事故隐患内部报告奖励机制的意见（征求意见稿）》意见的公告

　　为深入落实“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的食品安全工作原则，推动生产经营单位负责人与从业人员同向发力，切实保障食品安全，有效防范遏制食品安全事故发生，市场监管总局组织起草了《关于推动建立完善生产经营单位食品安全事故隐患内部报告奖励机制的意见（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见，意见反馈截止日期为2025年3月13日。公众可以通过以下途径和方式提出意见。(国家市场监督管理总局 )

　　市场监管总局关于发布《氨基酸代谢障碍类特殊医学用途配方食品注册指南》的公告

　　申请氨基酸代谢障碍类特殊医学用途配方食品（以下简称氨 基酸代谢障碍类特医食品）注册的，申请人应当落实食品安全主 体责任，严格依据《特殊医学用途配方食品注册管理办法》及有 关规定开展注册相关工作，并按照《特殊医学用途配方食品注册 申请材料项目与要求（试行 ）》等有关规定提交申请。(国家市场监督管理总局)

　　市场监管总局关于公开征求《认证认可行业标准管理规定（征求意见稿）》意见的公告

　　为进一步规范认证认可行业标准管理，在充分总结认证认可行业标准实施情况的基础上，对《认证认可行业标准制（修）订工作程序》进行修订并调整文件名称，形成了《认证认可行业标准管理规定（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见，意见反馈截止日期为2025年3月13日。(国家市场监督管理总局 )

　　现如今，网购成了我们生活的一部分，动动手指，美食、好物轻松到家。然而，在网络购物的便捷背后，部分商家为吸引消费者眼球，采取误导性宣传手段的现象时有发生。近日，一起涉及某供应链公司通过抖音商城店铺销售“金砖鹅肝”时存在的产地误导案例，引起了我局的高度重视，并依法进行了处理。(上城区市场监管局微信号)

　　最高检披露“油罐车运输食用油”案最新进展 天津、河北检察机关已提起公诉

　　2024年1月至11月，全国检察机关共起诉涉食品药品安全犯罪12987人，其中涉药品犯罪案件5727人，涉食品犯罪案件7260人。一是依法加大对重大敏感案件的督办指导力度。指导天津、河北办理“油罐车运输食用油”案件，主动商公安部、最高法形成会议纪要，目前两地均已提起公诉。开展打击“酒”犯罪专项行动，第一时间听取吉林、四川、山东等地重点案件办理情况的报告，并汇总分析了全国检察机关办理此类案件的情况，指导地方检察机关依法严厉打击此类犯罪，取得较好社会效果。督办指导央视“315”曝光的安徽槽头肉案、天津防火玻璃造假案等案件。听取安徽省市县三级检察机关汇报案件办理情况，提出指导意见。(食品伙伴网)

　　根据今年1月27日《市场监管总局关于印发市场监管行政违法行为首违不罚、轻微免罚清单（一）的通知》的工作要求，常熟市市场监督管理局迅速行动，积极推行服务型执法，在苏州范围内首先运用“首违不罚、轻微免罚清单”实施柔性执法，在严格规范公正文明执法的同时，让执法既有力度又有温度。（常熟市市场监督管理局微信号）

　　2024年以来，南京市市场监管局始终坚持“让市场主体满意、让人民群众满意”理念，全面推动落实省局、市局出台的轻微违法行为免罚轻罚相关规定，让执法有力度更有温度，避免企业因“小错”影响生存和发展，为经营主体营造宽松包容的法治化营商环境。2024年，全市系统共办理免罚轻罚案件1863件。（南京市场监管微信号）

　　在市场上，各种商品琳琅满目，各种品牌层出不穷，企业通过品牌效应影响消费者的选择，而消费者在选购时也更倾向于知名品牌。因此，部分生产经营者为了利益最大化，使用假冒商标，从而误导消费，严重损害了消费者的利益。（新津市场监管微信号）

　　2025年01月27日-02月09日食品行业舆情信息有：“张家界一饭店2个菜卖844元”？当地通报；庐山一餐馆“清寡汤”要价68元？各方回应；网红主播带货牛排涉嫌虚假宣传被立案调查；网购坚果发霉变质过期4个月？商家回应；官方回应乘客称在高铁买到过期方便面。（食品伙伴网）

　　2024年，食品行业有一些食品安全事件引发舆情关注，食品伙伴网整理盘点了十大食品安全事件，如下：胖东来员工“尝面”事件；书亦烧仙被曝频改食材效期标签等问题；麦当劳被曝使用过期食材、偷工减料等问题；“茉酸奶原料过期”事件；网曝蜜雪冰城员工在水池洗脚；CoCo被曝员工切西瓜时偷吃引热议；网红面包店被爆蟑螂到处爬；正新鸡排被曝20多天不换油；陶陶居酒家后厨“老鼠啃叉烧包”引关注；袁记云饺被曝吃出蚯蚓事件。（食品伙伴网）

　　DeepSeek 是一种先进的人工智能模型，专注于通过深度学习和自然语言处理技术实现通用人工智能（AGI），旨在模拟人类认知和解决复杂问题。2025年春节期间，DeepSeek 引起了各行各业的广泛关注，本着宁可问过不能错过的原则，我们问了DeepSeek几个问题，来看下DeepSeek对于食品合规管理体系的理解。（食品伙伴网）

　　无论是否愿意，所有人都在被时代裹挟着前进。销声匿迹的BB机，机械按键的手机，开机就能直接看节目的电视无论好坏，很多东西都在悄然发生着变化，汤圆也一样。（食品有意思）

　　“桂花香馅裹胡桃，江米如珠江水淘。”元宵节是中国农历春节后第一个重要节日，除了看花灯、猜灯谜等活动外，品尝形似“雪球”的汤圆（元宵）也为节日增添了更多的享受和乐趣，面对市面上琳琅满目的相关产品，消费者该如何选购呢？从阅读产品标签的角度特作如下消费提示。（中国食品科学技术学会微信号）

　　最近市场总局发布了《市场监管行政违法行为首违不罚、轻微免罚清单（一）》，其中一些内容引起了媒体关注，比如经营超过保质期的食品、经营标签（包括营养标签）不符合国家标准的食品可能免罚。（饮食参考微信号）

　　2024年3月12日，国家卫生健康委员会网站公开发布了《食品安全国家标准

　　》（GB 2760-2024）等47项食品安全国家标准和6项修改单，自2025年2月8日起，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）正式实施。（食品伙伴网）

　　2024年2月8日，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）正式落地实施。根据新规，曾被广泛使用的防腐剂脱氢乙酸钠，将全面退出面包、糕点等七大类食品的配料表。这一变化引发家长群体关注：曾经面包配料表里的“常驻嘉宾”，为何突然被禁？我们该如何为孩子挑选安全的面包？（临安蓝卫士矩阵微信号）

　　最近，有网友用紫外灯照射四季豆时，发现豆子表面泛出幽幽蓝光的视频，吓得网友直呼：“四季豆有毒，不能吃”，同时引发了一系列关于四季豆安全性的猜想：四季豆用了含铜的农药、四季豆用了防腐剂“荧光四季豆”的真相到底是什么？本期食安科普指南用实验带您一探究竟！（宁海县市场监管微信号）

　　食用植物油散装运输新国标实施，严守安全运输防线日，一项关乎食用植物油安全运输的重要标准强制性国家标准GB 44917-2024《食用植物油散装运输卫生要求》正式落地实施。该标准由国家市场监管总局（国家标准委）批准发布，为食用植物油的散装运输全过程立下严格“规矩”，全方位保障油品在运输环节的安全与质量。（食品伙伴网）

　　随着新加坡的食品供应来源多样化，新加坡可持续发展与环境部于2025年1月31日发布《食品条例》修订案（以下简称修订条例），对有关预包装食品的标签标识的内容进行修订，该修订条例将于2026年1月31日生效。食品伙伴网将此次修订条例的主要变化分享如下。（食品伙伴网）

　　阿根廷《国家报》2025年1月29日报道，2024年中国进口的287万吨牛肉中，218万吨（占总量的76%）来自南方共同市场（Mercosur）与中国有贸易关系的三国阿根廷、巴西和乌拉圭。巴西是最大的供应国，进口134万吨，占总量的47%。（商务部）

　　据越《农业报》报道，2024年，中国累计进口香蕉169万吨，价值9.08亿美元，数量和价值同比分别下降4.6%和16%。其中，自越南进口香蕉62.5万吨，价值2.61亿美元，数量和价值同比分别增长28%和7%。2024年中国进口香蕉均价达538美元/吨，同比下降12.1%。（商务部）

　　外媒2月9日消息：截至2025年2月7日当周，全球油籽价格上涨，主要受到阿根廷大豆产区炎热干燥天气导致作物状况下滑的支撑；美国暂停对加拿大和墨西哥产品征税，且中国反制关税未包括美国农产品，也有助于缓解市场担忧。然而，特朗普表示将于下周宣布对多国征收关税，美豆出口销售低于预期，其气象机构预测阿根廷农业产区将有雨，限制价格上涨空间。未来一周市场将密切关注美国农业部供需报告，美国农业部可能调低美国大豆期末库存，同时调高巴西大豆产量预期。（啤酒工业信息网）

　　外媒2月9日消息：截至2025年2月7日当周，全球小麦价格上涨，未来一周俄罗斯和乌克兰部分地区将迎来更严寒的天气，这使得本已脆弱的冬小麦前景更加不确定十大最健康的蔬菜。此前的温暖冬季令作物缺乏足够的抗寒性，气温周强可能对作物造成损害。此外，北美和西欧部分地区也将遭遇寒潮，进一步加剧市场对小麦产量的担忧。（啤酒工业信息网）

　　2025年2月11日，据俄罗斯联邦兽医和植物检疫监督局阿穆尔州分局消息：该分局官员在对进口自中国的重约 0.565 吨的猕猴桃实施植物检疫并对样本进行实验室检测的过程中，在样本中检出检疫性有害生物：桑白盾蚧。（食品伙伴网）

　　近日，中国热科院分析测试中心传感与光电检测技术研究团队在农产品真菌毒素的快速检测方面取得重要进展。团队利用便携式细胞计数器作为信号检测设备，开发出一种用于快速、灵敏检测农产品中赭曲霉毒素A（OTA）的粒子计数免疫传感器，为真菌毒素的便携检测提供了一种新方案。（中国热带农业科学院）

　　中国热科院在探究超声波处理对咖啡果皮可溶性膳食纤维结构和功能性质影响方面取得新进展

　　近日，中国热科院香饮所加工与工程技术研究团队在探究超声波功率对咖啡果皮可溶性膳食纤维结构和功能性质影响方面取得新进展。研究发现，超声波处理对传统法提取的咖啡果皮可溶性膳食纤维（CSDF）的粒径显著降低，且明显改善其均匀性。超声波功率为200-300 W处理提高了CSDF的结晶度，表现出较好的热稳定性。超声波处理不会改变CSDF的单糖组成，但能够引起某些单糖含量的变化，如鼠李糖和果糖。此外，超声波处理显著提高了CSDF的理化特性和功能特性，与未处理样品相比，CSDF-300W的持水性提高了62.18%，ABTS+自由基清除活性提高了34.04%。本研究为CSDF的开发利用提供理论基础，为咖啡副产物的高值化利用提供技术支撑。（中国热带农业科学院）

　　近日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所蔬菜分子设计育种创新团队和茄科蔬菜育种创新团队，构建了野生和栽培辣椒高质量基因组，解析了辣椒的染色体核型、基因表达调控元件等的演化特征，发现了转座子驱动的结构变异和高频渐渗事件对辣椒重要性状形成的贡献。（中国农业科学院蔬菜花卉研究所）