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发布时间:2024-05-12 12:41:41 | 浏览:
于保鲜产业落后,每年我国有750亿元的果蔬在腐烂中白白损失掉。 我国是世界果蔬生产大国,米乐m6到2000年底,水果产量6000多万吨,蔬菜近3亿吨,位居世界前列。但同时,我们每年超过8000万吨的果蔬损失也高居全球榜首。科技人员和果农的辛勤付出没有收到相应的回报:产量是大幅度提高了,果农的收入却没能同比增加。问题的症结在对产后投入重视不够,果蔬保鲜产业太不发达。 目前,我国水果蔬菜的产值主要还是在原产地周边实现,绝大多数以采收以后的原始产品形式出售,实际上,果蔬产品的附加值主要体现在非产地。以距离北京只有50公里的河北省三河市为例,在苹果上市旺季,当地价格是每500克0.3元左右,而北京至少要卖1.2元。反季节销售也是增加果蔬附加值的渠道。在水果大省新疆,秋季采收的时候,葡萄收购价每公斤不足2元,米乐m65个月以后,冬季葡萄每公斤至少卖6元钱,贮存20吨葡萄,一年就能获利4万元。广东、云南、福建、四川、海南都是果蔬生产大省,每年有大量产品需要运销北方,特别是海南,近年来大力发展特色果蔬产业,生产的热带水果在北方市场非常受欢迎,但是因为包装保鲜措施不力,在储存运输中的损失一般都超过20%,远距离销售的价差收入被储运损失蚕食大半。 据了解,发达国家普遍重视农产品产后投入。在美国,农业总投入只有三成用在采摘前,七成都在产后,它的粮食损失率不到1%,果蔬损失不到5%;美国的农产品产后产值和采摘时自然产值比是3.7∶1,在日本这个比例是2.2∶1,而在我国只有0.38∶1。对这种状况,国家已经开始重视,“十五计划”特别强调了发展农产品贮运保鲜产业的重要性。农业部规划,到2010年,我国农产品产后处理率要达到产时的45%~55%。未来10年,果蔬保鲜产业将是一个期待巨大投入和发展的市场。