我们经常可以看到一些饮食专家说，吃应季的新鲜的水果对人体是最好的，不仅营养丰富，针对时令才能最大限度的滋补我们的身体，以至于久而久之很多人也更倾向于吃应季水果。但随着科技的发展，大棚种植越来越火爆，相应的在温室大棚中用高科技手段种植出来的反季节水果就应运而生了，让我们能够在炎热的夏季吃到只有寒冷冬季才能生长出的水果，虽然一些人仍旧对此抱有顾虑，但对于酷爱水果的吃货们来说，这可是天堂般的待遇。

　　今天我们要讨论的就是又一反季节上市的水果，大荔冬枣。老话曾经说过，“南有荔枝，北有冬枣”，荔枝和冬枣几乎是从出生起就成了季节和地域的代名词，所谓的大荔冬枣则是冬枣之中较为有名的一种优良品种，只在陕西的大荔县有产出，这里的枣个大肉甜，果皮薄果肉脆，吃起来清脆多汁，口感极佳，是很多人冬日水果的不二之选。

　　正常来说，大荔冬枣既然被叫做“冬”枣，理所当然就是冬天成熟的，但其实每年的9月份就开始有冬枣上市（露天种植）。然而大荔冬枣在近期已经出现在市场上和其它夏季水果竞争了，基本都是大棚种植出来的，这其实也并不让人意外。事实上熟悉大荔冬枣的人应该都知道，大荔县的冬枣产出有限，如果限定在一个季节的话，就没有办法成功脱颖而出，种植农户们就各显神通，采取了不同的培育方式，因此当地其实存在温室、大棚、露地三种种植枣树的培育模式。

　　一般来说，温室栽培和大棚栽培的时间是差不多的，在一月份就会开始扣棚，等到六、七月份左右就能够成熟上市，只是二者之间的规模有差别，种植方式也各有不同，而露地种植是最晚的，和同期的冬枣一样要在秋冬季节才能上市。但因为三种模式都有，大荔冬枣的上市时间就覆盖了七月到十二月整整五个月的时间，虽然上市数量不多，却延长了售货时间，能够有效地避免集中上市会导致的低价。

　　但目前市场上能看到的冬枣品种非常少，或许只有大荔冬枣这样名气大的，农民才愿意博一把，提早上市。这在近年来逐渐成了常见现象，也能说明种植户们看好大荔冬枣的市场表现。

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　　因为数量少、营养高、口感好，大荔冬枣的价格一向十分可观，现在上市的大果平均能够卖到一斤28元左右，比冬季上市的价格要贵很多（去年9月份价格为4元/斤左右），本身冬枣脆生生的口感就很讨人喜欢，而大荔冬枣在此基础上还能做到不掉渣，好消化，就算是牙口不太好的老人和小孩子也能够轻松食用，再则大荔冬枣本身的维生素含量是很高的，具有不俗的营养价值，长久以来都被称作是“百果之王”。

　　不过说是这么说，却很少农民这么种，一般的冬枣种植户都会选择露地种植，冬季再应季上市，而且往年哪怕是温室种植也会拖到七八月再上市的，毕竟夏季水果本来就多，像荔枝、桃子、龙眼等多数都是产量高价格低，此时上市竞争压力太大，很冒险，越是价高就越不容易走量。今年的大荔冬枣再次提前上市，不过很多人钱包不鼓了果蔬脆多少钱一斤，大荔冬枣的市场表现会如何，仍是未知。返回搜狐，查看更多