红色蔬果：例如番茄、红萝卜、红辣椒，含有丰富的维生素A、维生素C和纤维素。维生素A可以帮助维持眼睛健康、增强免疫力，而维生素C可以提升抗氧化作用，减缓衰老。

　　橙色蔬果：例如南瓜、胡萝卜、甜椒，富含β-胡萝卜素和维生素C。β-胡萝卜素是人体合成维生素A的重要物质，还可以维持眼睛健康、增强免疫力，同时也具有防止癌症和延缓衰老的作用。

　　黄色蔬果：例如柿子椒、黄椒、柑橘，含有大量的维生素C、β-胡萝卜素等。β-胡萝卜素不但可以促进肝脏解毒、延缓衰老，还有一定的抗癌作用。

　　绿色蔬果：例如苦瓜、西兰花、黄瓜，含有丰富的叶绿素、维生素C、铁、钙等多种营养素。叶绿素可以提高免疫力、促进伤口愈合，维生素C可以帮助抗氧化、促进缺铁性贫血患者吸收铁质。

　　紫色蔬果：例如茄子、紫甘蓝、葡萄，富含花青素等多种天然色素。花青素具有抗氧化、防癌、促进心血管健康等多种作用，是一种非常健康的营养素。

　　白色蔬果：例如大葱、大蒜、萝卜，含有丰富的硫化物、维生素C等营养素。硫化物可以提高人体免疫力、抗氧化、促进肝功、预防癌症，而维生素C可以抗氧化、促进伤口愈合、防止和缓解各种疾病。

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